酒鬼酒怎么样

　　白酒作为我国的传统文化有着我国几千年文明的结晶，综合了我们全国人民乃至古代的人民智慧的结晶，是一种非常超凡脱俗的精品，那么大家知道我国的白酒种类非常的多，其中又以茅台五粮液和剑南春为首，但是大家知道吗，还有一些民间的白酒，他的传奇故事，还有寓意以及它的口感也是非常不错的，那今天呢就由小编来为大家分享一篇关于酒鬼酒的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白酒鬼酒是什么品牌旗下的一款酒，还有酒鬼的一些个历史传说。相信大家一定会对这个很感兴趣，因为小编的故事，一定不会让大家失望的，最后呢，大家还要从文章当中找出酒鬼酒的一个发展历史以及酿造的方式，还有具体有什么香型度数有什么样子的，大家都要明白，那么闲话少说，小编就不耽误大家阅读文章，希望大家可以从中有所发现并加以利用。

　　酒鬼酒怎么样

　　酒鬼酒，湖南省吉首市特产，中国国家地理标志产品。[1][2]

　　中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。曾获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖，曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。

　　2008年07月01日，原国家质检总局批准对“酒鬼酒”实施地理标志产品保护。[1][2]

　　中文名

　　酒鬼酒

　　产地范围

　　湖南省吉首市

　　品质特点

　　色泽透明、诸香馥郁、回味净爽

　　地理标志

　　国家质检总局地理标志产品

　　批准文号

　　国家质检总局公告2008年第77号

　　产地环境

　　地理环境

　　窖泥是白酒功能菌生长繁殖的载体，湘西黄壤铁、钙含量低，质地细腻，粘度适宜，持水性强，PH值在6左右，为微生物的和谐共生提供了理想的环境，是南方优质窖泥的首选泥种。窖泥中微生物的种类、数量，对白酒中微量成分的产生及其量比关系的协调起着重要的作用，另外，窖泥中各种有益微生物的种类数量是否协调、窖泥培养材料的合理与否，都直接决定着窖泥的质量与老化速度。正是源于理想微生物环境驯良下的菌源，加之科学的窖泥配方，以及现代技术的运用，生产出含多种有益微生物、利于发酵生香的优质窖泥，造就了酒鬼酒的独特风格。[1]

　　水资源

　　湘西水资源丰富，大小溪河有近两千条，且清泉密布，多为承压矿泉水。泉水经地层反复过滤涌出时，水质清澈透明，沿溪间流淌时又吸收了空气，增加了溶氧量，并在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的钠、钙、钾、镁等矿物元素，偏硅酸盐和锶的含量达到矿泉水要求，符合国家生活饮用水标准，可直接饮用，是酿酒的优质水源。[1]

　　储藏环境

　　湘西多洞，据考大小有3800个之多，酒鬼酒传承湘西民间藏酒技法，将酒鬼酒以陶坛封存，藏于天然溶洞中。溶洞藏于地层，其中多阴河伏流，温度长年稳定在15—20℃，湿度在80%以上，地表温度变化对其影响不大，这种恒温恒湿的天然环境成为白酒陈酿老熟的理想条件。封存于洞中的白酒在溶洞小气候下，自然演化，由于洞中温度、湿度的基本稳定，使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。天长日久，酒体微黄偏绿，酒质醇厚丰满，口感柔顺怡长，馥郁含香。

　　综上所述，酒鬼酒确实是一款难得的酒类产品，它综合了中国的一些古法酿制技术，还有一些古代的历史传说，非常的具有饮用的价值，它的口感也是没得说的，小编在偶然的机会曾经喝过这样的白酒他入口非常的绵甜清爽自然。所以说小编建议大家如果有时间的话可以去买欣赏一下这款白酒，最后呢相信大家通过文章也可以对自己以后的生活还有选购白酒的时候有一些帮助和建议，那么小编还是要提醒大家酒鬼酒虽然很好，但是酒精度一样很高，希望大家酌情而饮做一个有度有量的人。