干红葡萄酒为什么不甜,为什么红葡萄酒没有甜的

在我接触过的一些甜红葡萄酒里面，大概有以下几种：1.低端的甜红餐酒。所以甜红葡萄酒逃不过供需的关系，喜欢的人相对较少。，甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。2正规的甜葡萄酒的甜度是不能加糖发酵的，必须是葡萄自己的甜度，所以就要求有糖度极高的葡萄，品质非常高，比如冰酒的冰葡萄。

红酒有甜的吗？

红酒分为干红，半干，半甜，甜型。含糖由少到多。只是市面上的葡萄酒几乎都是干红，也就是不甜的葡萄酒。主要几个原因。1葡萄酒为国外文化，歪国人喜欢不甜，糖多得病。2正规的甜葡萄酒的甜度是不能加糖发酵的，必须是葡萄自己的甜度，所以就要求有糖度极高的葡萄，品质非常高，比如冰酒的冰葡萄。所以价格也是极高，酿造的酒价格也是极高，一般人消费不起，市面上很少。

为什么干红葡萄酒没一点甜味？

干红葡萄酒不甜是因为酿酒工艺不同。干红葡萄酒发酵时间长，发酵比较充分，发酵期间不加糖，经过长期发酵几乎都转化成了酒精。一般的葡萄酒发酵都要加糖的，外国人不承认中国的干红葡萄酒，说是不符合标准，说是发酵不充分。我在网上买过外国干红葡萄酒，感觉特别难喝，还以为上当了，经过商家的解释，才算明白了一些。喝之前要先把葡萄酒倒在杯子里，静置一会（叫做醒酒）期间不时的端起来摇晃摇晃，品味一下感觉。

为什么甜酒只有白葡萄酒，而红葡萄酒没有甜型的？

首先，按惯性思维，如果某样东西出现得很少，无外乎有两个原因：一是本身不好，所以无人问津；二是市场需求少，导致出产量就很低。而甜红葡萄酒就属于后者，将其放入市场上来看，真正懂葡萄酒、爱喝葡萄酒的人，一般觉得干红才能品出葡萄酒的灵魂；而喜欢甜酒的人，也更偏爱甜白葡萄酒酸度控制。所以甜红葡萄酒逃不过供需的关系，喜欢的人相对较少。

下面我从两个方面详细阐述：第一，制作甜红的难度比甜白更大甜红葡萄酒，是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。同时，一瓶好的甜红只有具备足够的酸度，才能喝起来新鲜可口，而不是让人倒牙得发腻。在我接触过的一些甜红葡萄酒里面，大概有以下几种：1. 低端的甜红餐酒。

通常是加糖的，味道和干红兑雪碧的味道有点相似，对于不经常喝葡萄酒的人来，这个口味易接受。但喝多了容易腻。2. 晚收的自然甜红。这种类型的甜红很少，但酒体重，单宁饱满强劲，风味浓郁，味道非常不错。3. 风干葡萄的甜红。最著名的当属Recioto，就是价格有点偏贵。4. 冰酒。其实冰酒并不是真的那么红，丹宁不重，也不像其他自然甜红那么庞大。

我个人还是喜欢加拿大云岭，甜度适中，酒味把葡萄的果香气带出来，可以在口腔里回味一阵。回到正题。说到酸，要想在红葡萄酒中产生酸，葡萄酒的各成分不好平衡，尤其是甜度和酸度、甜度和酒精度的平衡。再者甜红葡萄酒的颜色不会非常鲜亮，一般会有些发暗，加之酿造到成品的时间比普通葡萄酒要长，整体会呈现老酒的颜色，这可不太让人喜欢。

但对于白葡萄酒来说就不一样了，在酿造过程中白葡萄酒没有经过苹果酸乳酸发酵从而保留了具有高酸度的苹果酸，因此轻易即能得到令人满意的口感，而且白葡萄酒酒体轻，容易给人清爽的感觉，如此自然会成为生产商酿造的首选。第二，市场需求甜红葡萄酒一般都属于入门级，这是一种处于白葡萄酒和红葡萄酒之间的过渡型酒款，通常刚入门的新手以及一部分不爱喝酒的女性会选择甜红，而对酒有喝酒深度了解，也能品尝其中味道的人，基本上都偏爱干红，当然干红也是相对能展现出葡萄酒之韵味。