喝红葡萄酒减肥 是什么减肥原理

　　葡萄酒，想必大家都很熟悉，这是生活中最常见的酒精饮料，有保健作用，很多人都喜欢喝。但是当你喝葡萄酒的时候，你知道它能减肥吗？你知道葡萄酒有哪些作用吗？除了喝酒，葡萄酒还有很多不同的用途，接下来，一起随小编来了解一下吧。

　　喝葡萄酒为什么减肥

　　红葡萄酒含有由葡萄皮和葡萄籽释放出来的酚类物质，同时含有大量的维生素C、维生素E及胡萝卜素，它们具有抗氧化功能，可以提升人体内优质胆固醇的比例，预防人体老化，预防血液毒素的产生，保持人体正常的新陈代谢，使我们的体形不会随着岁月的流逝而逐渐臃肿走样。红葡萄酒能有效抑制人体对脂肪的吸收。红酒可以刺激人们的味蕾，改善人们的饮食结构，红葡萄酒中含有丰富的B族维生素，维生素B能够加速人体的新陈代谢，消除因运动不足或饮食过多而积累的赘肉。此外，红酒中所含的单宁也能抑制细菌的繁殖，有效的帮助消化，抑制人体对脂肪的吸收。

　　红葡萄酒中含有丰富的铁质，加上酒精具有活血暖身的功效，使得红酒可以改善贫血，温和腰肾。持久的饮用红葡萄酒可以有效的减少身体内水分的堆积，因此，浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。

　　怎么用红葡萄酒减肥

　　从营养学的角度来看，红酒搭配合适的饮食可以达到减肥瘦身的目的。我们在用餐时品尝红酒，会使血液中的酒精浓度缓慢升高，能够提早刺激大脑的饱腹中枢神经，从而抑制精神压力引起的过食反应，使自己不会吃得太饱。

　　所以，同样是高脂肪形态的饮食生活，法国人却不像美国人有那么多的肥胖者。日本曾经一度兴起“地中海式减肥”热潮，人们均衡地摄取地中海型饮食，并且配合红酒的饮用，使自己拥有既健康又苗条的身材。地中海型的饮食结构呈现的是金字塔形态，主要是充分摄取通心粉、面包、米饭等谷类，且每天都配合新鲜的蔬菜、水果、豆类，以及适量的橄榄油、优酪乳、吐司等乳制品。最重要的是，他们在用餐的同时，通常都会搭配饮用适宜的红酒，再加上适度的运动。当然，红酒具有这样的功效，与酿酒商把红酒里容易发胖的酒精浓度降到1.5%也有着很大的关系。红酒奶酪减肥法红酒搭配奶酪是一种行之有效的减肥方法。它不仅可以提高代谢率，而且有利于脂肪的燃烧，在睡前享用效果更佳。

　　奶酪的成分与母乳比例相近，它不含乳糖，其钙质容易被人体吸收。此外，蛋白质经过发酵产生的短链氨基酸，也能够提高甲状腺功能及提升代谢率。而红酒中含有的酒精、酪胺酸等成分，可以帮助入眠。

　　通常的情况是：睡眠时，人体体温低、代谢慢。吃奶酪配红酒，既可以产生热量，又能够加速人体的新陈代谢，且热量不会被人体储存。因此，能边睡边消耗体内的脂肪，以达到瘦身的效果。奶酪配红酒减肥法，也有利于燃烧腰腹和臀部的脂肪。如果有人想减少这些部位的脂肪，不妨可以尝试一下。此外，除了不喜欢奶酪或者对红酒过敏的人外，该方法适合任何体质的人使用。注意使用此减肥方法时，对材料的要求如下：奶酪50g，红葡萄酒50—100ml。其中，应选择高脂质、高钙质、低糖分、低碳水化合物的奶酪，或者自然发酵或有烟熏口味的奶酪亦可。切记不要选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等奶酪。红葡萄酒则应选择经过橡木桶发酵，且陈年的干红葡萄酒。

　　喝红葡萄酒有什么作用

　　1、防治癌症

　　葡萄叶表皮和浆果果皮中含有白黎芦醇，化学名称为芪三酚，分子式C14H12O3，以游离态(顺式-、反式-)和糖苷结合态(顺式-、反式-)两种形式存在，且均具有抗氧化效能，是葡萄中的一种重要的植物抗毒素。能够阻止低密度脂蛋白的氧化，因而具有潜在的防心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫调节作用。

　　2、美容

　　红酒中含有的多酚和寡糖具有良好的抗氧化作用，能直接保护肌肤，促进肌肤的新陈代谢，防止皱纹的形成、皮肤松弛、脂肪积累等，也能间接地抑制黑斑的形成，如果皮肤上已经出现了黑斑，饮用红葡萄酒虽然不能祛除黑斑，但却会让肌肤变得更年轻、更富有弹性。

　　3、抗衰老

　　葡萄酒中的儿茶酚、槲皮酮、花青素、2，3—和2，5—二羟基苯甲酸等，都能与活性氧基团起还原作用而将其除去，以达到减少对人体较具破坏性的自由基——活性氧基团的作用。

　　4、防治各种心血管疾病，降低血压

　　在适量饮用葡萄酒的条件下，葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度，高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化

　　挑选好葡萄酒的技巧

　　1、认真“聆听”

　　善于倾听的人总能做出明智的判断。在品鉴会上，要想挑选出一款真正的好酒，同样也需要学会“聆听”：聆听一款葡萄酒各个方面所传达出来的信息。如果你在判断一款葡萄酒的好坏时，总是对特定产区的特定品种酿制出的葡萄酒的风格抱有一成不变的观点，那么你很有可能发现你所品尝的任一款葡萄酒均不符合好酒的标准。这种行为无异于你在对葡萄酒“喋喋不休”，而非葡萄酒对你“娓娓而谈”。有些饮酒者可能会对一款实际上十分美妙的酒表示不满，原因可能仅仅是此酒不“典型”或者它不符合一些形式化的标准。因此，要想挑选出一款好酒，密码之一是认真“聆听”每款酒自身的信息，并发现它独特的魅力。

　　2、寻找“优秀的低调者”

　　想要找到一款好酒，密码之二是你得找到那些“优秀的低调者”。终身爱喝葡萄酒的人都知道真正卓越的葡萄酒不会高调地“夸夸其谈”。实际上，当你遇到这些好酒时，它们总是小心翼翼的，它们总是不动声色。在竞争激烈的葡萄酒界，这种“低调”很容易让它们被忽视。当然找出这些“不动声色的优秀者”，你需要全神贯注和信心十足。不过，那些“引人注目”的葡萄酒也有自己的闪光点：它们趣味十足。

　　3、超越“味蕾”

　　在品鉴会上品酒与在餐桌上饮酒不同，前者在每款酒上所用的时间仅为几分钟，而后者所花的时间可能长达一个小时或两个小时。因此，通过品尝，想要挑选出一款好酒，密码之三是将自己置身于餐桌饮酒的环境中，来品尝每一款葡萄酒，营造一种超越“味蕾”的体验。因为少量的干涩感和不顺滑感对味蕾本身而言是不受欢迎的，但有可能在餐桌上，当葡萄酒与其他食物搭配时，这种口感正是饮酒者所青睐的。

　　4、不要让坏心情左右你的判断

　　坏心情是会传染的。如果一趟航班或几趟航班不顺利，有时坏心情会随之而来。这时品酒是件危险的事，因为此时这些酒可能得不到公证的评价。我们所品尝的葡萄酒是一些人辛勤劳动一年的成果，它们理应得到我们的尊重。因此，想要发现一款好酒，密码之四是当你要评价一款酒的好坏时，一定要带着一个愉快的心情，不要让坏心情左右你的判断。

　　5、乐于分享

　　在品尝同一款酒时，每个人的感受都不一致。因此，想要挑出一款好酒密码之五是乐于与他人分享品尝感受，不要固执己见。没有一个人味蕾是百分之百的精准。

　　葡萄品种的趣味自述

　　1、味而多（PetitVerdot）

　　我很低调，从不张扬，很少单枪匹马。我很挑剔，皮也很厚，但是我天性喜欢画龙点睛，一直是不可或缺的伴侣，梅多克的经典之作几乎都少不了我的身影，更别忘了1982年的拉菲有2%我的奉献。我就是高单宁，高酒精度，高酸度的三高品种——味而多（PetitVerdot）。

　　2、黑皮诺（PinotNoir）

　　我很早熟，又很矫情，皮薄如蝉翼，一向很难伺候，动不动就生病，人们对我既爱又恨，但我不怕冷，勃艮第是我的家乡。我雅致，我高贵，香槟中常会出现我的身影。而且我一直认为，最贵的，就是最好的，罗曼尼?康帝就是我坚强的理由。我也会让你知道，难养的，不只女子和小人，还有我，我是黑皮诺（PinotNoir）。

　　3、长相思（SauvignonBlanc）

　　我是一股清爽之风，从法国吹到全球，更成为了新西兰的国家招牌。我适应性强，喜欢凉爽，我有与生俱来的植物类香气，不喜欢我的人居然说我有猫尿味。我高酸，但我不耐陈年，也不太喜欢橡木桶，然而我绝不廉价，别忘了赤霞珠也有一半我的基因，我有一个让人浮想联翩的名字——长相思（SauvignonBlanc）

　　4、霞多丽（Chardonnay）

　　我祖籍勃艮第，但我的身影遍布全球，我适应性极强，且风格多变，时而风格清新，时而丰满圆润，我广受欢迎，吸引了无数酒迷踏上葡萄酒之路，并倾倒于我多变的魅力。虽然我普遍，但绝不普通，我极耐陈年，不但奉献了天下第一白葡萄酒，也留迹无数顶级香槟中，我是白葡萄酒之王——霞多丽（Chardonnay）。

　　5、赤霞珠（CabernetSauvignon）

　　虽然我个头不大，但我卓尔不群；我皮厚色深，成就了无数经典；我有着无可比拟的陈年能力，岂止是几大名庄，还有膜拜酒。懂我的人知我如脱衣女郎般，一件件脱衣，层层展示不同魅力。是我闪耀了波尔多，带动了多个国家的酒区发展，我生来就是红葡萄酒之王——赤霞珠。

　　综上所得，红葡萄酒助减肥的原理有很多，比如其所含的酚类化合物能提高人体优良胆固醇的比例与数量，除此以外，红酒中所含的维生素B可以有效的抑制人体对脂肪的吸收，不仅如此，红酒中还含有丰富的含铁化合物，从而减少体内水分的堆积，从而达到减肥的目的。但是，小编在这里提醒大家，不能为了减肥就没有节制的喝红酒哦，这样恰恰会适得其反。